Ti riempio il frigo
Non vuoi stare in cucina? Ci penso io.
Sei al mare in vacanza ,sei in montagna per la settimana bianca o sei sotto le feste natalizie o pasquali e non vuoi stare in cucina?
Ci penso io, vengo a casa tua, pianifichiamo il menu insieme, mi occupo della spesa, preparo i piatti e li ripongo in frigo sottovuoto o nel tuo congelatore. Quando ritorni dalla spiaggia o da una giornata di sci puoi scaldarli e servirli in tavola per te e per i tuoi ospiti.
I piatti più richiesti dai miei clienti
Antipasti
- Quique con zucchine, i suoi fiori, emmenthal e pomodori canditi,
- Salmone marinato al finocchietto, anice stellato e finocchi confit
- Insalatina di mare e verdurine croccanti su cialda alle olive nere
- Terrina di foie gras con pistacchi, pan brioche e marmellata di mele
- Crostone di segale con passatina di piselli, menta e mozzarella di bufala
Primi piatti
Una selezione di pasta fresca confezionata da me: tagliolini all’uovo, gnocchi di patate, gnocchi alla zucca, spaghetti alla chitarra, lasagnette e cannelloni
Condimenti per primi piatti
- gnocchetti con melanzane uvetta, pinoli e pecorino dolce
- Tagliolini con scampi e lime
- Troffie con ragù di coniglio bianco, olive taggiasche e timo fresco
- Orecchiette con calamari, pomodorini e origano
- Spaghetti alla chitarra con cozze e panura croccante alla melissa e pomodori secchi
- Cannelloni con broccoletti, alici, nocciole e ricotta di pecora
- Crema di carote ,latte di cocco e zenzero
- Zuppetta di lenticchie e gamberi rossi
- Minestra di porri, cereali e crema acida
Secondi
- Stinco di vitello cotto lentamente con gratin di patate al timo
- Coscia di anatra candita e composta di mele agli agrumi
- Calamaro ripieno ai frutti di mare su crostone di pane e gazpacho di pomodori pachino
- Trancio di ombrina al vapore con guazzetto di vongole, cozze e cicale di mare
I dessert
Per il thè, torte e biscotti
- Plum cake al cioccolato e zenzero
- Torta di carote, noci, miele e cannella
- British brownies
- Cookies cioccolato e mandorle
- Biscotti al limone e ananas candito
- Selezione di Muffin
- Torta integrale alle mele.
Dolci per dopo cena
- Semifreddo al miele di lavanda
- Tarte al cioccolato fondente
- Morbido ai tre cioccolati
- Lemon pie
- Crèm brulé allo zafferano e gelato alla vaniglia
- Babba con crema chantilly e gelato al pistacchio