20 Feb cena di San valentino
Posted at 19:37h
in Eventi
14 febbraio 2017 una Sig.ra di Cernusco sul Naviglio ha voluto fare una sorpresa al marito regalandogli una cena a casa loro per festeggiare San Valentino.
Mi sono recato presso la loro abitazione ed e stato servito un menù a base di pesce fresco composto da sei portate.
Il menù era composto.
Crudo di tonno con gelè alla senape e senape in grani
Crudo di gamberi, mango e curcuma
Capasanta fumè e il cavolfiore in tre consistenze
Fregola ,fonduta di zucca, calamari e rosmarino
Rivisitazione dell’astice alla catalana
Tarte con farina integrale, ganache al cioccolato 70%, gelato al pistacchio e crumble al cacao
Chardonnay Les Cretes 2015
Terlaner Kellerei Kaltern
