Cena in alta quota Sportinia 2017 m. | Marco Tamagnone
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12 Ago Cena in alta quota Sportinia 2017 m.

Posted at 17:20h in Eventi by Marco Tamagnone

Sabato 6 agosto, 2016 presso l’hotel Orso Bianco località Sportinia, Sauze d’Oulx si è tenuta la cena d’estate organizzata dal proprietario, Simone Clataud in collaborazione con la cantina Ermanno Costa Cascina Spagnolo di Canale (CN) – piccola cantina a conduzione famigliare ma con vini di alto livello.

Il tema del menù della serata è stato il Piemonte e ogni portata è stata accompagnata da un vino della cantina Ermanno Costa.

Si è cominciato con dei peperoni arrosto con bagna cauda, mozzarella di bufala e crumble alle mandorle in abbinamento un Roero Arneis del 2015; trofie con  trota di Sauze d’Oulx, fonduta di porri e nocciole tostate in abbinamento “Balin”; guancia di vitello cotta lentamente e purea di sedano rapa in abbinamento Roero del 2012; e per concludere una trilogia di cioccolato allo zenzero, gelato ai lamponi e biscotto sifonato in abbinamento Barbera d’Alba del 2011.

35 ospiti contenti e soddisfatti! Grazie Simone e Ermanno fantastica serata, alla prossima!

 

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Marco Tamagnone
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